Association del Rokko
コーヒー講習二日目。色んなコーヒー器具でのコーヒーの淹れ方を学びました。
ラテアート、フードペアリング、カップの選び方、マナー沢山教わりました。
修了証。２日間で相当量のコーヒーを飲みました。
カフェで提供するコーヒーを吟味するため、今日、明日２日間でコーヒーについて勉強してます。
今日はコーヒーの歴史、焙煎方法、色んな産地のコーヒーの飲み比べをしました。今日試飲した中で、私はブラジル豆が良く、馴れた味と言う感じがしました
焙煎直後のコーヒー豆。
ペルーワヌコの展示品。ワヌコでは古代ペルーとスペインの文化の融合がみられます。
急に思いついた！
この度、お客様に南米の風を感じていただけるカフェをオープンする事になりました。当社の商品も直接手にとってお試しいただけます。カフェではインカパンチやペルーの珍しいフルーツを使ったドリンクなどもお召し上がりいただけます。詳細は随時アップいたしますね✨
黒マカとカムカムのミックスジュース
黒マカ、カムカム入りミックスジュース
ミルク100ml,2スライスビーツ、バナナ半分、オレンジ半分、パイナップル数切れ、リンゴ半分、液体ブラックマカティースプーン1杯、カムプラスティースプーン1杯。
Fruits juice with black maca liquid and camucamu liquid.
100ml Milk,2slices of beats,half banana,half orange,few cuts of pineapple,half small apple,1spoon of black maca liquid and 1spoon of camuplus.
インカパンチ入りチーズケーキ
Maca入りチーズケーキを作りました💕
材料:卵3こ、小麦粉大さじ3杯、インカパンチ大さじ1、クリームチーズ200㌘、砂糖100㌘、生クリーム200g
全てをボールに入れ、湯煎しながらよく混ぜ合わせる。
180℃のオーブンで35分から40分焼く
Maca cheese cake💕
Ingredient:3eggs,3 big spoons of flour,1big spoon of inkapunch,200g of cream cheese,100g of sugar and 200g of fresh cream.
Put everything together,and mix them in a water bath.Bake in 180℃ oven for 35-40mins.
市場のフルーツ
南米には、日本では食べた事も見たこともないようなフルーツが沢山あります。日本では高価なチリモヤも手軽な値段で買うことが出来ます。人生でこんなにフルーツ食べたことがないって言うぐらい毎日食べてました。
市場に並ぶフルーツ
なかなか素敵なホテルに、無料宿泊
昨日最後の晩餐をしたのに、又、リマで夕食。トロント行きの飛行機がキャンセルになり丸１日予定がのびました。美味しい食事が出来たら大満足。
この景色大好き
市場内のお肉屋さん。市場はなかなか興味深かったけど、行くまでに車に引かれそうになったり怖かった。
最後の晩餐に、ペルーで有名なシェフがやっているレストランに行きました。入り口を入ると沢山のトリトデプカラがお出迎え。数年前に日本で流行ったエケコ人形も沢山飾られていました。
最後の晩餐、タン✨すごーく美味しかったけど食べきれない量でした。
休日に道路でエクササイズするリマ市民
アマゾン料理
ペルーで大好きになったカクテル。アルガロビーナ
マカ、アマゾンフルーツパウダー、液体の買い付け
カカオ。味は想像とはかけ離れていて、チリモヤに似た味
リマ市内にある遺跡Huaca Pucllana
パラカスからリマの帰り道
やっぱりペルー料理は美味しい
これに乗って海に出ました
